Recette de cuisine :

Agneau haché enrobé de jambon blanc

- Laisser tremper les brochettes de bambou dans l'eau froide pendant une heure.
- Mélanger l'agneau haché avec le concentré de tomates, le persil, la noix de coco, le cumin, le sel, le jus de citron. Former des boulettes chacune avec 1cl de mélange.
- Enrober chaque boulette d'un ruban de jambon. Egoutter les brochettes et enfiler une boulette sur chacune.
- Faire cuire au four (180°) sur les deux cotés.
- Servir chaud.

- 250g d'agneau haché maigre

- 1cl de concentré de tomates

- 1cl de noix de coco râpée

- 1cl de cumin

- 1cl de persil ciselé

- 1cl de jus de citron

- 100g de jambon blanc

- Brochettes de bambou - Sel