Recette de cuisine :

Verrine avocat pamplemousse surimi

1/ Coupez l'avocat, retirez le noyau et épluchez-le. Coupez-le en petits morceaux et citronnez-le légèrement pour ne pas qu'il s'oxyde. Ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîches finement ciselées.

2/ Pelez le pamplemousse à vif et prélevez les quartiers.

3/ Mélangez les miettes de surimi avec la mayonnaise.

4/ Dans chaque verrine, mettez une couche de surimi, d'avocat et de pamplemousse.

Réservez au frais avant de servir.

- 1 avocat
- 1 pamplemousse
- Miettes de surimi
- Mayonnaise
- Jus de citron
- Coriandre fraîche